ESPADA

Моле — один из самых распространенных соусов в Мексике, в самой стране он считается национальным блюдом. Рецепт соуса включает до 40 ингредиентов, но основой являются разные виды перца чили и горький шоколад. Удивительно, что о нем мало известно как об элементе национальной кухни даже в соседних странах, не говоря о мире.

Соус Моле имеет множество рецептов, а значит, и разные уровни остроты. Каждый потребитель может подобрать что-то для себя. Эта идея взята за основу логотипа. Изменение остроты показано как деформацией лого, так и цветом.

Маски — один из основных атрибутов культуры народов Мезоамерики. Выражении эмоций на маске и ее цвет отображают градацию уровня остроты.