«История архитектуры — это история окон со стенами»
Ле Корбюзье
Во второй половине ХХ-го века модернизм стал все чаще обращаться к минималистичным, базовым образам. Основным материалом для зданий стала железобетонная плита, а окно приобрело строгую геометрическую форму. В послевоенное время темы свободы, открытости, легкости и прозрачности становятся особенно важны для людей. Стекло приобретает новую эстетическую функцию, оно дает архитекторам возможность реализовать новое мировоззрение в зданиях общественного и жилого назначения. Развитие технологий строительства позволяло добиться ровного плоского остекления большой площади.
Еще Ле Корбюзье определил ленточное остекление в пол как один из основополагающих принципов современной архитектуры. Благодаря ему здание получает много солнечного света и тепла, пространство наполняется воздухом, что особенно важно для здания общепита. «Стеклянный дом» Пьера Шаро стал наглядным примером того, как данный материал может не только преобразовать тяжелое кирпичное строение, но и предоставить новые функциональные и планировочные возможности.
Витражное остекление стало самым характерным и часто используемым приемом в архитектуре советского модернизма. Особенно удачными были проекты с масштабными световыми проёмами со сплошным остеклением. Ведущим архитектурным мотивом в этих проектах являлись сами стеклянные поверхности.
Универмаг «Shcocken» / арх. Эрик Мендельсон / 1930 год
«Стеклянный дом» / арх. Пьер Шаро / 1932 год
Ресторан «Юрас Перле»
ЮРМАЛА, ЛАТВИЙСКАЯ ССР
Четырехэтажное здание построено в 1965-м году по проекту архитектора Иосифа Гольденберга на берегу Рижского залива в курортном городе Юрмала, Латвия. Вблизи расположены места культурного и курортного назначения (концертный зал, туристические объекты, театр, гостиницы, зоны отдыха). Заведение пользовалось огромной популярностью благодаря своей кухне, бару и одному из первых в СССР шоу варьете.
В переводе на русский название означает Морская Жемчужина. Сам фасад напоминает корабль, готовящийся к отплытию.
Ресторан «Юрас Перле» / арх. И. Гольденберг / 1965 год
Ресторан «Юрас Перле» / Макет / Фасад / Строительство
Ресторан «Юрас Перле» / Планы
Барный зал на первом этаже был оформлен гобеленами художницы Эдиты Вигнере. Здесь под руководством режиссера Марка Гутмана проходили выступления программы варьете.
Ресторан «Юрас Перле» / Барный зал
Танцовщицы «Ригас Ревияс» в ресторане «Юрас перле»
Второй этаж с видом на Рижский залив занимал банкетный зал на 170 мест. Здесь посетители могли отведать фирменные горячие и холодные закуски.
Стены украшали росписи с морскими сюжетами. В центре зала была установлена сцена, повторяющая по форме геометрию козырька здания. Общую лаконичность разбавляла отделка потолка деревянными панелями в шахматном порядке.
Ресторан «Юрас Перле» / Банкетный зал
Ресторан «Юрас Перле» / Сцена
Ресторан «Юрас Перле» / арх. И. Гольденберг / 1965 год
В летние месяцы третий этаж служил террасой, с которой открывался живописный вид на Рижский залив. Со стороны пляжа шла открытая лестница, ведущая к дополнительному входу на второй этаж и летнюю террасу.
Ресторан «Юрас Перле» / Вид на лестницу
Ресторан «Юрас Перле» / Вид с террасы
Ресторан «Юрас Перле» / арх. И. Гольденберг / 1965 год
Ресторан «Васара»
ПАЛАНГА, ЛИТОВСКАЯ ССР
Цилиндрическое здание построено в 1967-м году по проекту архитектора Александраса Эйгирдаса. На первом этаже располагалась столовая на 300 мест, а над ней на втором этаже — кафе-ресторан на 180 мест.
Стеклянный фасад обеспечивал посетителям вид на курортную зону, а также демонстрировал грибообразную конструкцию из железобетона. В переводе на русский название ресторана означает «Лето».
Само здание разделялось на пять зон: вестибюль, места отдыха, буфет и два круглых зала на первом и втором этажах. Внутреннее пространство каждой зоны было украшено с помощью различных видов декоративного искусства: витражные вставки, металлопластика, декоративная керамика и объемные скульптуры на морскую тему.
Ресторан «Васара» / арх. А. Эйгирдас / 1967 год
Ресторан «Васара» / План
Ресторан «Васара» / Входная группа
В декорировании интерьера приняли участие местные деятели искусств (К. Богданас, А. Мацкелайте и З. Лауринайтис). Благодаря такому большому количеству декора и его равномерному распределению внутренний объем приобретал единство. Однако из-за отсутствия акцентных элементов посетители страдали от хаотичности и дезориентации пространства.
Вечернее освещение подчеркивало архитектурные особенности здания, которые можно было увидеть благодаря его полной прозрачности.
Ресторан «Васара» / Интерьер
Ресторан «Васара» / Вечернее освещение
Ресторан «Васара» / Вечернее освещение
Ресторан Нижнего парка
ЛЕНИНГРАД, РСФСР
Здание построено в 1968-м году по проекту архитектора Сергея Евдокимова.
В 1965-м Евдокимов руководил реконструкцией стадиона «Динамо», где находился ресторан «Грелка». Цилиндрическая форма с ленточным остеклением вдохновила архитектора на возведение в Нижнем парке Ленинграда похожего ресторана.
Ресторан Нижнего парка / арх. С. Евдокимов / 1968 год
Ресторан Нижнего парка / арх. С. Евдокимов / 1968 год
Ресторан «Грелка» / арх. О. Л. Лялин, Я. О. Свирский / 1934 год
К основному цилиндрическому корпусу примыкала П-образная производственная постройка с внутренним двором. Основная часть здания была установлена на железобетонных колоннах.
Вход на верхнюю открытую террасу осуществлялся с помощью двух винтовых лестниц, повторяющих основополагающую круговую форму всего комплекса.
Ресторан Нижнего парка / Интерьер
Ресторан Нижнего парка / Лестницы
Ресторан «Поплавок»
ДНЕПРОПЕТРОВСК, УКРАИНСКАЯ ССР
Здание ресторана построено в 1968-м году по проекту архитектора Сергея Брусова. Строительство и открытие ресторана было частью масштабного благоустройства набережной Днепра.
Главной особенностью является форма заведения, которое напоминает зависшую над водой летающую тарелку. Благодаря расположению ресторан стал единственным заведением города, откуда видно оба берега Днепра. Прямо с набережной ко входу ресторана ведет бетонный мост.
Ресторан «Поплавок» / арх. С. Брусов / 1968 год
Ресторан «Поплавок» / арх. С. Брусов / 1968 год
Ресторан «Поплавок» / арх. С. Брусов / 1968 год
По проекту здание ресторана было одноэтажным и рассчитано на 100 посадочных мест. Дополнительные 70 мест обеспечивались использованием летней веранды на плоской кровле.
В качестве культурной программы ресторана собственный ВИА «Поплавка» исполнял живую музыку.
Ресторан «Поплавок» / арх. С. Брусов / 1968 год
Столовая дома отдыха союза писателей Армении
ЕРЕВАН, АРМЯНСКАЯ ССР
Здание находится на берегу озера Севан. Архитекторы: Геворк Кочар и Микаел Мазманян. История столовой началась в 1930-е годы со строительства четырехэтажного здания гостиницы.
После постановления И. В. Сталина о создании творческих союзов местные власти решили организовать для советских писателей условия для работы и отдыха.
Столовая Дома отдыха союза писателей Армении / арх. Г. Кочар и М. Мазманян / 1964 год
Столовая Дома отдыха союза писателей Армении / План / Фасады / Разрезы
Дом отдыха союза писателей Армении / арх. Г. Кочар и М. Мазманян / Макет/ Разрез и фасад / 1932 год
Столовая Дома отдыха союза писателей Армении / Эскизы фасада и интерьера
Основное здание Дома отдыха было построено в 1932-м году и представляло собой многоуровневую постройку с выступающими балконами. В 1964-м архитекторам поручили разработать проект его реставрации и расширения. Итогом проектирования стало дополнительное сооружение в виде масштабного остекленного балкона, опирающегося на пилон.
Здание стало любимым местом сбора армянской творческой интеллигенции. Его главными особенностями являются обширный стеклянный фасад с видом на озеро Севан, а также интеграция в скалистый ландшафт набережной.
Столовая Дома отдыха союза писателей Армении / Эскиз Г. Кочара / 1960-е годы
Столовая Дома отдыха союза писателей Армении / Интерьер
Ресторан «Каменный цветок»
МИНСК, БЕЛОРУССКАЯ ССР
Здание было построено в 1970-м году. Автором проекта выступил заслуженный архитектор БССР Юрий Шпит. Каменный цветок являлся единственным заведением в Минске со своей программой варьете. Ресторан был рассчитан на 180 человек.
В июне 1970-го года в Минск из ГДР прибыла группа бранденбургских архитекторов, командированная Потсдамским областным комитетом Единой социалистической партии Германии. Проект ресторана очень впечатлил гостей, так как был спроектирован в соответствии с последними веяниями архитектуры.
Ресторан «Каменный цветок» / арх. Ю. Шпит / 1970 год
Ресторан возводился на ул. Толбухина в дополнение к строившемуся району Первоймайский. Здание сильно выделялось среди типовых жилых домов своей формой и объемом.
Жилые дома комплекса соединялись между собой вытянутым вдоль улицы стилобатом, в котором размещались учреждения бытового обслуживания: магазин, столовая, библиотека и кинотеатр «Партизан». Завершал архитектурный комплекс цилиндрический ресторан «Каменный цветок».
План застройки бульвара Толбухина / 1965 год
Строительство на ул. Толбухина / 1968 год
В холле располагался бар на 36 мест. В качестве декора интерьера выступали мозайка и лепнина. В центре зала была спроектирована колонна, напоминающая стебель цветка.
Из-за прозрачности стеклянного фасада участились жалобы посетителей и артистов варьете. Им было некомфортно, что происходящее в ресторане могут видеть прохожие, поэтому витражи закрыли плотными шторами и погрузили заведение в полумрак.
Ресторан «Каменный цветок» / Интерьер
Кафе «Дайнава»
ДРУСКИНИНКАЙ, ЛИТОВСКАЯ ССР
Архитекторы неизвестны. Год постройки: 1965
Необычное по форме здание «Дайнава» (в переводе на русский «Песня») является ярким примером асимметрии. Композиционный центр — вестибюль, украшенный цветным витражом художницы А. Мацкелайте, делит кафе на две части — столовую и стеклянный цилиндрический банкетный зал, в центре которого расположен фонтан.
Кафе «Дайнава» / арх. неизвестны / 1965 год
Кафе «Дайнава» / План и схема вестибюля
Кафе «Дайнава» / арх. неизвестны / 1965 год
Ресторан «Каунас»
ТАРТУ, ЭСТОНСКАЯ ССР
Ресторан построен по проекту архитектора Вольдемара Херкеля в 1969-м году в парковой зоне на набережной реки Эмайыги, разделяющей город на две части. Это был комплекс общественного питания, рассчитанный на 400 человек и состоящий из столовой, ресторана с летней террасой, кулинарного цеха и коктейль-бара.
Ресторан «Каунас» / арх. В. Херкель / 1969 год / Макет
Ресторан «Каунас» / Макет / Фасад
Источником вдохновения проектировщиков стали работы Ле Корбюзье, а для создания образа сооружения авторы обратились к концептуальными особенностям скандинавских домов эпохи викингов. Архитектуре характерны минимализм, чистота форм и линий, а также легкость и воздушность. С каждой стороны конфигурация здания придерживается четкой базовой геометрии.
Направленный в сторону реки полностью остекленный фасад открывает посетителям обзор на Старый город, расположенный на противоположном берегу. Фасад ресторана, обращенный в сторону парка, оформлен с помощью соединяющихся по прилегающим граням прямоугольных проемов, имитирующих декоративную решетку.
Ресторан «Каунас» / Фасад / Эскиз
Крытая летняя терраса, стоящая на железобетонных опорах, располагается на выступающем участке лицевого фасада и нависает над берегом реки. С улицы к ней ведет винтовая лестница.
Ресторан «Каунас» / Вид на лестницу
Архитектором интерьера и автором мебели выступила эстонская художница, скульптор и архитектор Аате-Хели Уун. Внутреннее помещение ресторана продолжает заданный фасадом лаконизм и строгость линий. В отделке используются как современные материалы (алюминий и пластик), так и традиционные деревянные панели.
Ресторан «Каунас» / Гардероб / Эскизы интерьера
Главной задачей автора стало единство фасада и интерьера. Вытянутые светильники в форме параллелепипеда повторяют форму железобетонных колонн, а треугольные сидушки барных стульев отсылают к зигзагообразному потолку.
В конце главного зала была установлена модульная сцена, которая на фоне прямых линий сильно выделялась своей волнообразной формой, тем самым становилась композиционным центром.
Чтобы сохранить ощущение воздушности пространства, залы кафе и столовой разделили с помощью невысокой перегородки.
Ресторан «Каунас» / Интерьер
Ресторан «Каунас» / Интерьер
Ресторан «Кадриорг»
ТАЛЛИН, ЭСТОНСКАЯ ССР
Ресторан построен по проекту архитекторов Вольдемара Херкеля и Хиндрека Пийбера в 1972-м году в парке Кадриорг. Инженер: Милви Волмер. Годы создания проекта: 1965-1971
Ресторан «Кадриорг» / арх. В. Херкель и Х. Пийбер / 1972 год
Так как здание располагалось прямо на окраине парка, нижний ярус сооружения, приподнятый на пилонах, стал одним из входов в сквер. Белоснежные прямоугольные элементы шли по всему периметру, кроме остекленного светового проема основного зала. Сам фасад был выполнен в контрастной монохромной манере, а плоскую крышу украшала кубическая вывеска с изображением лебедя, из-за чего в народе ресторан называли «Черный лебедь».
Ресторан «Кадриорг» / Макет / Фасады
На первом этаже располагался кондитерский магазин, кафе самообслуживания и бар «Musta Luige» (Черный лебедь). Второй этаж заняли еще один бар и кафе на 200 мест с летней террасой.
В отделке минималистичного интерьера использовались дерево, алюминий и пластик.
Ресторан «Кадриорг» / Планы 1-го и 2-го этажей
Ресторан «Кадриорг» / Основной зал / Бар / Эскиз
Кафе «Чайка»
НИЖНИЙ НОВГОРОД, РСФСР
Архитекторы неизвестны. Год постройки: 1965
Здание правильной геометрической формы располагалось в Александровском саду и сильно выделялось на фоне прилегающих к нему биоморфных бассейнов.
Кафе «Чайка» / арх. неизвестен / 1965 год
Опорная конструкция была выполнена в форме парящей птицы и делила кафе на две части: основной зал, облицованный с трех сторон стеклянными панелями, и технический корпус с кухней и помещениями для хранения. Между ними располагалась перегородка, украшенная барельефами с изображением чаек.
Чуть позже на одной из стеклянных стен появились цветные витражи с национальными мотивами и городской символикой.
Кафе «Чайка» / Водоемы / Интерьер
Кафе «Чайка» / Стеклянный фасад
Кафе «Сон-Куль»
БИШКЕК, КИРГИСКАЯ ССР
Архитекторы: А. Коржемпо, Ю. Градов. Здание построено в 1961-м году.
Основной объем строения занимал банкетный зал на втором этаже, где высота потолков достигала 7 метров. Большие витражные окна помогли облегчить фасад и наполнить пространство светом и воздухом.
На первом этаже располагался вестибюль. Цокольный этаж был предназначен для технических помещений и кухни. На крыше ресторана была организована летняя терраса. Вдоль восточной стены шла лестница, которая не только вела на эксплуатируемую кровлю, но и задавала контур геометрическому рисунку остекления.
Кафе «Сон-Куль» / арх. А. Коржемпо и Ю. Градов / 1961 год
Кафе «Сон-Куль» / Фасад / Разрез
Кафе «Сон-Куль» / арх. А. Коржемпо и Ю. Градов / 1961 год
Кафе «Дружба»
БИШКЕК, КИРГИСКАЯ ССР
Архитекторы: А. Коржемпо, Ю. Градов. Годы постройки: 1960-1963
Особенностью здания стала примыкающая к типовой «стекляшке» уличная веранда на втором этаже, к которой вела бетонная винтовая лестница с практически невидимыми перилами, что придавало конструкции легкость и воздушность. В летнее время года на веранде располагались дополнительные места под зонтиками. На входе посетителей встречала стела с названием кафе, которая завершала огибающую здание по периметру летнюю террасу.
Кафе «Дружба» / арх. А. Коржемпо и Ю. Градов / 1963 год
Кафе в парке Горького
МИНСК, БЕЛОРУССКАЯ ССР
Архитекторы: Василий Герашченко и Любовь Усова. Год постройки: 1970
Небольшое кафе было интегрировано в ландшафт парка. Основной зал находился в стеклянном куполе. Все технические помещения и кухня расположились на цокольном этаже.
На нижнем уровне также были расположены питьевые автоматы и буфет. Две бетонные лестницы по бокам вели к летней террасе, которая служила кровлей для буфета.
Кафе в парке Горького / арх. В. Герашченко и Л. Усова / 1970 год / Эскиз
Кафе в парке Горького / арх. В. Герашченко и Л. Усова / 1970 год
Кафе в парке Горького / Фасады / План цокольного этажа
Кафе «Сокол»
МОСКВА, РСФСР
Здание построено в 1961-м году по проекту архитектора Бориса Виленского, автора станций метро «Измайловский парк» и «Аэропорт».
Кафе «Сокол» / арх. Б. Виленский / 1961 год
На создание своеобразного козырька кафе Виленского вдохновила любимая фигура автора — круг. В итоге крыша над уличной террасой стала визитной карточкой заведения, привнося разнообразие в стандартную архитектуру строения. В 1978-м году крыша обвалилась из-за тяжести снежного покрова и неправильных условий эксплуатации.
Кафе «Сокол» / арх. Б. Виленский / 1961 год
Бар «Варьете»
НЕСЕБР, БОЛГАРИЯ
Архитекторы Е. Зидаров и М. Соколовский. Год постройки: 1964
Бар был уникальным по масштабу и исполнению ночным клубом курорта «Солнечный Берег». Несмотря на простую цилиндрическую форму, клуб имел необычное устройство пространства. Основным принципом планировочного решения стала форма круга. Все посадочные места были сконцентрированы вокруг круглой сцены, которая являлась центром композиции, и разбиты по уровням, описывая ее по окружности.
Бар «Варьете» / арх. Е. Зидаров и М. Соколовский / 1964 год
Бар «Варьете» / арх. Е. Зидаров и М. Соколовский / 1964 год
Кафе «Льдинка»
АЛМА-АТА, КАЗАХСКАЯ ССР
Архитекторы неизвестны. В 30-х годах в Алма-Ате возвели Дом Правительства, перед которым установили цветник и деревянный павильон, предлагавший к продаже сувениры и газеты. Через несколько лет здание полностью перестроили и заменили на цилиндрический стеклянный павильон с грибообразной крышей.
В 70-х годах было решено сменить функцию здания — сделать в нем кафе, которое стало популярно среди творческой интеллигенции: музыкантов, писателей, художников.
Кафе «Льдинка» / арх. неизвестны / 1970-е годы
Ресторан «Заславль»
МИНСК, БЕЛОРУССКАЯ ССР
Архитекторы неизвестны.
Трехэтажный комплекс был построен в 1971-м году. Белоснежный фасад, ленточное остекление, горизонтальные линии и многоуровневость придавали ему сходство с кораблем. Комплекс был рассчитан на 500 мест, в летние месяцы — на 750.
На первом этаже располагался коктейль-бар, вход в который осуществлялся прямо из холла. На втором этаже размещались основной зал, где играла живая музыка, а также один коктейль-бар и банкетный зал. На третьем этаже работало кафе с выходом на террасу, откуда можно было любоваться видам «Минского моря».
Ресторан «Заславль» / арх. неизвестны / 1971 год
Кафе «Метро»
ТБИЛИСИ, ГРУЗИНСКАЯ ССР
Кафе, построенное в 1960-е годы, располагалось перед гостиницей «Иверия» на проспекте Руставели. Основные залы находились на двух идентичных друг другу верхних этажах, облицованных стеклянными панелями в пол.
Летние террасы на обоих этажах представляли собой открытые балконы.
Кафе «Метро» / арх. неизвестен / 1960-е годы
Кафе «Газапхули»
ТБИЛИСИ, ГРУЗИНСКАЯ ССР
Архитекторы: В. Абрамашвили, Р. Байрамашвили, Т. Канделаки, Д. Морбедадзе. Год постройки: 1964
Геометрически строгое здание состояло из двух железобетонных плит, которые выполняли функцию кровли и межэтажного перекрытия. Парящую над тротуаром конструкцию пронизывал железобетонный столб-опора.
Благодаря сплошному остеклению пространство кафе было наполнено светом и буквально парило в воздухе.
Кафе «Газапхули» / арх. В. Абрамашвили, Р. Байрамашвили, Т. Канделаки, Д. Морбедадзе / 1964 год
Ресторан «Самал»
АЛМА-АТА, КАЗАХСКАЯ ССР
Архитектор Б. Дмитриевский. Конструктор Н. Орехов. Год постройки: 1979
Необычное здание сочетало в себе сразу несколько базовых геометрических форм. На огибающий здание ресторана участок дороги «Медео» выступал закругленный двухуровневый козырек, в котором располагался вестибюль и остекленный основной зал, а поперек ресторан пронизывала треугольная конструкция с высокими потолками.
Ресторан «Самал» / арх. Б. Дмитриевский / 1979 год
Кафе «Космос»
КИСЛОВОДСК, РСФСР
Архитекторы неизвестны. Год постройки: 1965
Здание кафе располагалось напротив железнодорожного вокзала и было окружено богатой растительностью прилегающего природного парка.
Основной зал находился в стеклянном куполе со слегка скошенной крышей-козырьком, технические помещения и кухня разместились на цокольном этаже и с тыльной стороны здания. В летнее время года описывающий окружность стеклянной части балкон служил террасой с дополнительными посадочными местами.
Под балконом были расположены питьевые автоматы и места отдыха. Бетонная лестница вела и к летней террасе, и к основному залу для гостей заведения. Уличная веранда освещалась с помощью трубчатых светильников, установленных на обратной стороне козырька.
Кафе «Космос» / арх. неизвестны / 1965 год
