Ресторан-бар «Береста» — концептуальный проект, позволяющий прочувствовать всю красоту и широту русской земли: бескрайние поля и просторы, кудрявые березовые рощи, вольные реки. А непривычное на первый взгляд сочетание архитектуры модернизма, современного интерьера и богатых традиций древнерусского деревянного зодчества еще больше погружает посетителей в концепцию русского стиля.
Основная идея проекта — обращение к русскому зодчеству, природе и родным просторам. Использование в оформлении интерьеров и декора ресторана традиционных форм и текстур, таких как дерево, береста, лемех и сетчатые орнаменты еще больше передают русский стиль заведения.
Общее восприятие интерьера передается с помощью современного, светлого, панорамного пространства с прекрасными видами на поле и реку, благодаря чему создается ощущение отсутствия стен и единения с красотами природы.
В качестве пространства под бар-ресторан было выбрано здание бывшей мелиоративной насосной станции на территории санатория «Сосны», по адресу г. Москва, Горки-2. Станция была спроектирована в 1975 году арх. Б. И. Блюмом и инж. В. С. Райнбергом и представляла собой двухэтажное здание с машинным и демонстрационным залом с видом на поля и Москву реку. В настоящее время сооружение находится в разрушенном состоянии. Обмерные планы были восстановлены по оригинальным эскизным чертежам Блюма.
- Входная группа; 2. Основной зал; 3. Мини-бар; 4.5. С/у; 6. Коридор; 7. Гардероб; 8. Летняя веранда; 9. Бар
Ресторан-бар «Береста» сочетает в себе традиционно русские деликатесы с тенденциями высокой кухни и авторской подачей и подойдет для молодой искушенной аудитории. Основной упор делается на две барные зоны заведения: первая хорошо подойдет для небольшого числа гостей, а вторая, расположенная в круглом панорамном зале на втором этаже, идеальна для проведения мероприятий и мастер-классов.
